最近よく冷えていますが、
先日行ったとんかつ屋の桜守さんで頂いた辛子漬がおいしくて、うちの大根でもやろうと、
畑に放置していた大根を掘り起こしました。
表面の土も凍る中、元気でいてくれました。
用水路の冷たい水で泥を落とします。冷たい！
近所のスーパーで売っているつけるもと。
半日漬けて食べてみると、程良い辛さ。うまい。
もう暫く漬けてみようと放置中です。
↓こちらは桜守さんの。色もきれいでおいしい。これを目指して何度か漬けてみます。
大根の辛子漬け
最近よく冷えていますが、
先日行ったとんかつ屋の桜守さんで頂いた辛子漬がおいしくて、うちの大根でもやろうと、
畑に放置していた大根を掘り起こしました。
表面の土も凍る中、元気でいてくれました。
用水路の冷たい水で泥を落とします。冷たい！
近所のスーパーで売っているつけるもと。
半日漬けて食べてみると、程良い辛さ。うまい。
もう暫く漬けてみようと放置中です。
↓こちらは桜守さんの。色もきれいでおいしい。これを目指して何度か漬けてみます。